CLEMENT - Canne Bleue 2020, rhum agricole blanc 70 cl 50° - Martinique
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CLEMENT - Canne Bleue 2020, rhum agricole blanc 70 cl 50° - Martinique

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Chez Clément, les cuvées de rhum à base de canne bleue sont une référence et les connaisseurs attendent impatiemment chaque nouveau millésime. Parmi les différentes variétés, la canne bleue – appelée ... Voir plus

Chez Clément, les cuvées de rhum à base de canne bleue sont une référence et les connaisseurs attendent impatiemment chaque nouveau millésime. Parmi les différentes variétés, la canne bleue – appelée ainsi en raison de ses reflets bleu-gris - est particulièrement riche en sucre et possède un potentiel aromatique hors du commun ! Le millésime 2020 - qui célèbre les 20 ans de la cuvée monovariétale de la marque - séduira les amateurs de rhum agricole haut de gamme. La sécheresse cette année-là explique le profil original de ce nectar. Titrant à 50°, c’est un rhum expressif où la canne à sucre s’exprime intensément entre les notes d’agrumes, les saveurs florales et épicées. Mise en musique par le savoir-faire unique de l’Habitation Clément, c’est une ode à l’un des plus beaux terroirs de Martinique que nous offre la marque réputée. Vous pourrez servir ce rhum blanc en ti-punch avec un peu de sucre et de citron vert, en cocktail ou même pur. Une édition limitée à ne pas manquer !

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En détail

Origine Martinique
Types de rhums Rhum blanc
Conditionnement Bouteille
Degré d'alcool 50°
Contenance 70 cL
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Philippe C. publié le 16/09/2023 suite à une commande du 04/09/2023

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Sur l’île de la Martinique, le rhum produit par les distilleries est un rhum de style agricole, donc élaboré à partir de vesou, le jus que l’on extrait de la canne à sucre et qui est ensuite fermenté et distillé.

Le rhum de Martinique possède désormais un label AOC pour lequel les distilleries locales se sont battues d’arrache-pied pendant plus d’une vingtaine d’années et qu’elles ont finalement obtenu en 1996. Grâce à ce label dont peuvent bénéficier les distilleries à condition de suivre un cahier des charges précis, la typicité du rhum de l’île aux fleurs est reconnue, un rhum unique qui rayonne à travers le monde entier.

En Martinique, on trouve plusieurs « habitations », nom que l’on donne aux vastes domaines regroupant les plantations et les bâtiments d’exploitation tels que les distilleries et les chais de vieillissement. Parmi les diverses habitations que compte l’île, l’une d’entre elles se distingue particulièrement : l’Habitation Clément.

Fondée en 1887, l’Habitation est un acteur incontournable du rhum agricole de Martinique. Fruit d’une passion sans borne pour le terroir, le savoir-faire familial de la marque de rhum est régulièrement salué par les jurys internationaux et l’on ne compte plus les médailles décernées à ses bouteilles de rhum blanc et de rhum vieux.

La gamme de rhums AOC de la marque illustre à merveille la spécificité du savoir-faire de la Martinique : parmi ces pépites, les bouteilles de rhum élaborées à partir de canne bleue sont exceptionnelles et leur succès ne s’est jamais démenti. Pourquoi la canne bleue ? Réputée pour la richesse de ses arômes et sa très grande concentration en sucre, cette variété originaire de l’île de la Barbade est considérée comme l’une des meilleures au monde.

En choisissant de cultiver cette variété aux qualités extraordinaires depuis une vingtaine d’années, la célèbre marque de l’Habitation Clément confirme sa volonté d’explorer de nouveaux horizons et de faire découvrir de nouvelles saveurs aux amoureux du rhum.

Au programme de ce rhum Canne Bleue 2020, on retrouve la rondeur et la puissance aromatique des rhums des années précédentes. Cette cuvée anniversaire est peut-être encore plus intense car il faut savoir que cette année-là la Martinique a connu un épisode de grande sécheresse, ce qui a amplifié la concentration des arômes au cœur de la plante.

Fruité, épicé, floral également, le rhum de cette bouteille produite en édition très limitée fait honneur à la lignée dont il est issu. Comme il célèbre les 20 ans de la cuvée monovariétale de la marque, ce rhum ciselé par une distillerie virtuose se pare pour l’occasion d’un magnifique flacon qui fera sensation auprès de vos convives. Proposé dans cette magnifique bouteille à reliefs qui met en valeur sa robe aux reflets violacés, ce rhum blanc pourra être dégusté seul mais il vous permettra également de confectionner un somptueux ti-punch et sublimera vos cocktails exotiques.

Laissez vous tenter par ce rhum rarissime de l’Habitation, un hommage au savoir-faire des distilleries martiniquaises !

Notes de dégustation sur le Clément Canne Bleue 2020 :

La canne bleue tient toutes ses promesses dans ce rhum à la robe cristalline aux reflets bleutés. Le nez puissant du rhum libère des parfums d’agrumes acidulés et de canne à sucre fraîchement coupée. La bouche, toujours richement fruitée, s’oriente vers d’étonnantes saveurs florales qui font penser aux fleurs blanches, à la fleur d’oranger en particulier. Au milieu de notes épicées de cannelle, de poivre et d’anis, elle dévoile un charme oriental enivrant. La finale épicée et végétale conclut le voyage sensoriel que propose ce rhum très aromatique produit par l’Habitation. Éblouissant !

Avis sur le Clément Canne Bleue 2020 :

Pourquoi choisir ce rhum de l’Habitation Clément ? Parce qu’il s’agit d’un rhum exceptionnel à plus d’un titre. Tout d’abord, cette superbe bouteille de rhum agricole AOC marque les vingt ans d’existence d’une cuvée emblématique de la marque Clément, ce qui en fait un collector. Ensuite, la variété que ce rhum met à l’honneur - l’une des meilleures au monde – a été sublimée par le talent de la distillerie et du maître de chai de l’Habitation - Robert Peronet – qui a mis son expérience de plus de 30 ans au service d’une marque emblématique de Martinique. Pour finir, la récolte de l’année 2020 est considérée par beaucoup comme exceptionnelle, cette bouteille de rhum est donc un produit rare qui mérite qu’on s’y intéresse sérieusement !