Sur l’île de la Réunion, la culture du rhum est ancrée depuis des siècles. Cette tradition ancestrale produit de fantastiques rhums industriels élaborés à partir de mélasse ainsi que des rhums à base de pur jus de canne dits « agricoles », une double expertise qui s’explique par les multiples influences qui ont façonné l’Histoire de l’île. Cette dernière a longtemps été une escale de prédilection pour le transport des fruits et des épices. Or, pour préserver ces denrées fragiles pendant les longs mois passés dans les cales humides des bateaux, les marins prirent l’habitude de les placer dans des fûts d’alcool. Lorsqu’on s’aperçut que le rhum conservait l’empreinte aromatique des fruits et épices qui y avaient séjourné, cela donna naissance au concept même de rhum arrangé. C’est pour cette raison que l’île réunionnaise est généralement considérée comme le berceau de cette boisson macérée aux parfums envoûtants. Faites connaissance avec un fier ambassadeur du genre : le fantastique arrangé Letchi-Passion ! Dans les coulisses, la vénérable distillerie Isautier, l’un des grands noms du rhum réunionnais qui prouve à nouveau son talent d’arrangeur avec cet élixir qui semble avoir concentré tout l’exotisme de l’île de la Réunion ! C’est un véritable feu d’artifice en bouche que nous offre cet arrangé, entre le peps acidulé du fruit de la passion et le parfum floral du letchi, les deux fruits unissant leurs saveurs pour envelopper les papilles d’une caresse exotique irrésistible. Au milieu du rhum et du sucre de canne, le mariage de ces fruits emblématiques de l’île de la Réunion vous laissera rêveur... Ce ballet exotique imaginé par Isautier se fraiera tout naturellement un chemin dans vos élans mixologiques et vous permettra d’élaborer de fabuleux cocktails dépaysants. Cet arrangé aux notes enivrantes de letchi et de passion accompagnera également à merveille vos desserts, mais vous pourrez bien évidemment déguster ce breuvage réunionnais pour lui-même, givré de préférence. Pensez juste à bien agiter la bouteille avant, afin de bien mélanger les saveurs ! Pour partir à la découverte des richesses de l’île de la Réunion, attachez-vous les services d’un guide de renom en choisissant les arrangés d’Isautier. Une valeur sûre !
Notes de dégustation de l’arrangé Letchi-Passion d’Isautier :
La robe de l’arrangé Letchi-Passion est d’un orangé resplendissant. On peut presque voir le soleil réunionnais qui s’y reflète ! L’arrangé exhale un nez plein de gourmandise où s’expriment à part égale le letchi et la passion. Les notes tropicales des deux fruits de la Réunion viennent titiller les sens en quête d’évasion. Dans la bouche toute en rondeur, le parfum soyeux du letchi et le caractère acidulé de la passion se répondent de façon équilibrée. Le sirop de canne dosé avec parcimonie accompagne les notes exotiques des fruits macérés dans l’alcool de canne. Doux et intense à la fois, ce rhum arrangé d’Isautier aux saveurs typiquement réunionnaises vous entraînera au cœur de l’île paradisiaque de l’Océan indien.
Notre avis sur l’arrangé Letchi-Passion d’Isautier :
En réunissant deux fruits tels que le letchi et la passion, le réunionnais Isautier nous offre un arrangé plein d’énergie. Servi bien givré, le breuvage plein de fraîcheur ne se contente pas de stimuler les papilles, il les emporte directement à la Réunion ! Grâce au savoir-faire unique de la distillerie Isautier, cet arrangé n’est pas dénué de douceur pour autant, le voyage n’en étant que plus agréable… À notre avis, de la gamme d’arrangés de la maison Isautier, celui-ci est incontestablement l’un des arrangés les plus intéressants pour la mixologie : véritable concentré d’exotisme, cette boisson arrangée aux notes acidulées se mêlera facilement à d’autres ingrédients tout en produisant un cocktail plein de peps !
La marque Isautier en quelques mots :
Isautier a vu le jour au milieu du 19ème siècle, c’est donc une institution sur l’île de la Réunion. La célèbre distillerie de Saint-Pierre a compris depuis bien longtemps que tradition et innovation peuvent aller de pair, c’est d’ailleurs l’une des raisons de son succès auprès d’amateurs toujours plus nombreux. Forte de ce succès, la marque déjà bien connue en métropole et en Europe part désormais à la conquête de l’Amérique du Nord. En s’appuyant sur son savoir-faire ancestral, Isautier produit des rhums blancs, ambrés et vieux de style traditionnel et agricole mais également des liqueurs et arrangés aux recettes souvent très originales ! Mention spéciale pour ses fameuses « douceurs d’arrangé », des élixirs agrémentés de crème de lait à la pointe du raffinement. Régulièrement saluées par des jurys prestigieux, les diverses créations de la maison réunionnaise sont des petits bijoux à déguster les yeux fermés !