CLEMENT - VO, rhum vieux agricole, 35cl 40° - Martinique
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CLEMENT - VO, rhum vieux agricole, 35cl 40° - Martinique

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Avec ce rhum vieux agricole de l’Habitation Clément, l’intensité et l’équilibre sont au rendez-vous. Le pur jus de canne à sucre a été fermenté et distillé au sein de la distillerie réputée du ...

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Avec ce rhum vieux agricole de l’Habitation Clément, l’intensité et l’équilibre sont au rendez-vous. Le pur jus de canne à sucre a été fermenté et distillé au sein de la distillerie réputée du Simon, puis le rhum agricole a rejoint les chais de l’Habitation Clément où il a vieilli 3 ans minimum en fûts de chêne neufs et anciens. Grâce au climat tropical qui a accéléré son vieillissement, le rhum a eu le temps de développer de riches arômes au cours de ces années. Ainsi, vous apprécierez la grande variété des notes boisées, empyreumatiques, épicées et torréfiées de ce rhum vieux qui illustre à merveille la maîtrise des techniques d’assemblage et de vieillissement d’un des fleurons du rhum AOC de Martinique. Tout en rondeur et en équilibre, ce rhum VO médaillé d’argent peut se déguster pur, sur glace ou en cocktail. Ce produit phare de la marque Clément vous est ici proposé en mignonnette de 35cl, une mignonnette qui vous permettra de le découvrir ou de le faire découvrir à vos amis.

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En détail

Origine Martinique
Types de rhums Rhum AOC
Rhum agricole
Rhum vieux
Conditionnement Bouteille
Degré d'alcool 40°
Contenance 35 cl

Poursuivez l'évasion gustative

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Plus qu’une marque, l’Habitation Clément est une véritable institution ! En 1887, l’ancien médecin Homère Clément achète l’Habitation de l’Acajou – un domaine agricole situé dans la commune du François à l’est de l’île de la Martinique  – où il commence par cultiver les cannes à sucre.

Quelques années plus tard, devant la demande croissante de rhum, il décide d’y implanter une distillerie avec la ferme intention de fabriquer un rhum à base de pur jus de canne à sucre de grande qualité. Grâce à l’excellence de ses bouteilles de rhum blanc et vieux, cette distillerie historique a laissé son empreinte dans l’Histoire du rhum de Martinique.

La distillerie de l’Habitation a été transformée en musée il y a quelques années, la marque s’étant depuis adjoint les services de l’illustre distillerie du Simon, également située sur la commune du François. En revanche, les rhums sont toujours vieillis et mis en bouteille à l’Habitation.

Maison réputée, la marque Clément a élevé au rang d’art la distillation et le vieillissement du pur jus de canne à sucre et bénéficie du précieux label AOC qui reconnaît la spécificité du savoir-faire de Martinique en matière de rhum agricole. Ce rhum VO - pour « Very Old », le nom que l’on donne aux rhums vieillis 3 années minimum – est l’un des produits phares de la marque.

Pour élaborer ce rhum vieux, le vesou extrait de cannes à sucre de grande qualité a été distillé en colonne créole - une méthode traditionnelle inscrite dans le cahier des charges exigeant de l’AOC – au sein de la distillerie du Simon, puis le rhum a rejoint l’Habitation et a vieilli dans des fûts neufs et des fûts anciens de bourbon pendant au moins 3 années, une étape cruciale qui a favorisé l’épanouissement d’une grande variété d’arômes boisés, épicés, empyreumatiques et torréfiés.

Au moment de la dégustation de ce rhum VO, prenez le temps d’identifier chacun de ses arômes : cannelle, vanille, cacao, café, coco, amande… qui tournoieront sur votre palais de façon harmonieuse. Ce rhum vieux pur jus de canne de Martinique pourra se déguster seul ou être incorporé dans un cocktail d’exception où il vous susurrera la beauté de son terroir.

Médaillé d’argent au Salon de l’Agriculture de 2011, ce rhum vieux VO vous est proposé dans une mignonnette élégante, un format idéal pour la découverte. En effet, cette mignonnette de rhum de 35cl vous permettra de vous initier ou d’initier vos convives au savoir-faire unique de la marque Clément. Vous pourrez également glisser cette mignonnette de rhum vieux dans un coffret cadeau où elle sera du plus bel effet.

N’attendez plus et procurez vous vite cette charmante mignonnette, une petite bouteille de rhum de la marque Clément qui a tout d’une grande !

Notes de dégustation sur le rhum vieux Clément VO :

Ce rhum vieux produit par l’une des plus célèbres habitations de Martinique possède une robe acajou éclatante qui laisse échapper des arômes boisés, torréfiés et épicés prometteurs. La bouche, ronde et équilibrée, laisse s’exprimer les notes d’épices – cannelle et vanille en tête – de bois, de fruits secs et de torréfaction. La longue finale boisée qu’offre ce rhum produit à partir de pur jus de canne à sucre finit d’envoûter le palais. Un trésor de l’Habitation !

Avis sur le rhum vieux Clément VO :

Parmi les amateurs de rhum vieux à base de pur jus de canne, ceux qui ne la connaissent pas encore seront très agréablement surpris par cette bouteille de rhum VO de la marque Clément. Ce rhum façonné par la distillerie du Simon a ensuite vieilli 3 années – ce qui peut sembler peu –  mais le nectar fait preuve d’une étonnante richesse aromatique. Les différents types de fût dans lesquels le rhum a vieilli ainsi que le contexte tropical qui a accéléré sa maturation expliquent les riches arômes de ce rhum pur jus de canne de Martinique. Parfaitement équilibré, cette bouteille de rhum vieux VO fait honneur au savoir-faire familial de l’Habitation Clément, la marque fétiche des connaisseurs ! Découvrez sans attendre les autres bouteilles de cette grande maison de Martinique.