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LA FAVORITE - Rivière bel'air récolte 2017, rhum blanc 70cl 53° - Martinique

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D’une sublime robe cristalline, le rhum blanc Rivière Bel’Air récolte 2017 est un millésime gorgé de parfums et de saveurs fruitées, florales et végétales. Réalisé uniquement à partir ...

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D’une sublime robe cristalline, le rhum blanc Rivière Bel’Air récolte 2017 est un millésime gorgé de parfums et de saveurs fruitées, florales et végétales. Réalisé uniquement à partir de la canne rouge qui bénéficie d’un terroir riche et ensoleillé bordé par des alizés, ce rhum agricole AOC Martinique produit en quantité limitée ravira les chanceux qui pourront le déguster.

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Avant d’être rachetée par Henri Dormoy et d’être transformée en distillerie, l’Habitation La Favorite produisait exclusivement du sucre de canne. Son nouveau propriétaire l’équipa de sa célèbre machine à vapeur dès 1906, qui permet toujours l’élaboration des rhums. Cette maison familiale est la seule qui fonctionne encore uniquement à la vapeur et l’une des dernières distilleries indépendantes de Martinique. Elle élabore de manière artisanale de sublimes rhums gorgés de saveurs avec passion et un savoir-faire ancestral. Le millésime Rivière Bel'Air Récolte 2017 est un rhum blanc agricole AOC Martinique au bouquet aromatique prodigieux. Cette deuxième édition de rhum monovariétal est issue uniquement de la canne rouge. Produite à côté de l’Habitation, elle bénéficie d’un terroir riche, bercé par le soleil, l’eau de la rivière qui longe la parcelle et les alizés. Élaboré en quantité limitée à 10 000 bouteilles, cette cuvée est issue d’une fermentation longue et d’une distillation réalisée en continue, puis a été réduit et brassé lentement avant d’être embouteillé. Ce rhum ravira le palais par ses délicieuses notes florales, fruitées et végétales

Notes de dégustation :

Le nez s'ouvre sur de la canne à sucre, suivie par des notes d'agrumes et de fleur blanche. La bouche quant à elle est marquée par les fruits exotiques et la canne fraîche. La finale est longue et fruitée, sublimée d’une pointe de sucre doux.