Le rhum blanc agricole parcellaire n°1 canne d’or de la maison Martiniquaise HSE est un prodigieux nectar monovariétal, élaboré à partir du jus d’une seule espèce de canne à sucre dite d’or, poussant sur les parcelles de l’habitation Saint-Etienne. Complexe et élégant, cet élixir aux saveurs fruitées et épicées promet de délicieux moments de dégustation pour les palais en quête de perfection.
La célèbre marque Habitation Saint-Etienne (HSE) est née en 1909 grâce à la famille Simmonet. Les rhums HSE sont très appréciés et ont obtenu leur renommée dans les années 1960, devenant ainsi l’un des meilleurs rhums au monde. La marque HSE est rachetée en 1994 par Yves et José Payet qui lui redonnent ses lettres de noblesse, ce dernier ayant marqué les rhums d’autres influences culturelles en plus de l’héritage Martiniquais. Dans la lignée de ses grands rhums blancs, HSE présente la toute première cuvée parcellaire et monovariétale, élaborée uniquement à partir de la canne R570, plus connue sous le nom de canne d’or ou canne paille, prodiguant des parfums et saveurs incomparables à ce rhum d’exception. Bénéficiant de l’AOC Martinique, le rhum blanc agricole parcellaire #1 est issu de la distillation du pur jus de cannes à sucre des parcelles Verger et Coulon de l’habitation Saint-Etienne longtemps restées en jachère avant d’y implanté ces fameuses cannes si singulières et aromatiques, et d’un repos d’1 an et demi. Toute cette production a permis d’obtenir un rhum de grande qualité, à la fois complexe et élégant, fruité et épicé.
Notes de dégustation :
Le nez présente de délicieuses notes de fruits exotiques, de canne et d’agrumes. La bouche est chaude, suave et complexe, sublimée par des saveurs d’orange sanguine et de fruit de la passion, révélant par la suite des notes florales et de poivre blanc. La finale est longue et élégante.
