L’Esprit bio est une création exceptionnelle, fruit d’un long travail car rien n’est plus ardu que d’obtenir le label AB. Doté d’un titrage un peu moindre que la version d’origine L’Esprit 70°, ce rhum blanc possède une bouteille qui annonce la couleur, son bouchon vert rappelant la conscience environnementale de ses créateurs. Le végétal est célébré dans ce nectar aux notes de canne fraîche.
La marque Neisson, réputée pour la qualité de ses rhums blancs et reconnaissable au design de sa bouteille Zepol’Karé, a entamé depuis quelques années la conversion progressive de ses parcelles au profit de l’agriculture biologique, ce qui demande des efforts financiers et humains conséquents. Le jeu en vaut la chandelle, car si l’on prend soin de la nature, elle se montre d’autant plus généreuse. Cette philosophie permet à Neisson de nous proposer ce rhum blanc agricole à la fois AOC et bio unique, un tour de force qui s’avère payant. Trois types de canne à sucre sont à l’origine de ce brut de colonne qui vous fera découvrir la richesse du terroir, avec l’engagement de le préserver.
Notes de dégustation :
Une robe translucide dont s’échappent d’entêtants arômes de canne parmi d’autres notes de fleurs blanches et de citron vert, créant une sensation de fraîcheur acidulée. La canne se prolonge dans une bouche puissante qui tire sur le végétal et l’épicé : le citron explose, le poivre blanc donne un coup de fouet tandis que la menthe glaciale semble s’éterniser. Superbe !
Les rhums Neisson sont garantis par l’AOC des rhums de Martinique depuis 1996. Dans leur bouteille Zépol Karé, les rhums Neisson sont réputés faire partie des meilleurs de Martinique. Depuis 1931, cette distillerie familiale nichée au nord de l’île, élabore des rhums agricoles haut-de-gamme dans la plus pure tradition Martiniquaise, à base de pur jus de cannes, fermenté, puis distillé à l’aide d’une colonne Savalle. Découvrez les rhums Neisson ici.
