Que vous soyez à la recherche de rhums à cocktails ou de rhums de dégustation pour vous faire plaisir ou combler un amateur de rhum, la cave à rhum de la boutique en ligne Dominocho abrite les meilleures bouteilles du globe ! Bouteilles de référence ou nouvelles pépites, tous les rhums ont leur chance chez Dominocho pourvu que la qualité soit de la partie. Chez nous, les grands noms du rhum agricole de Martinique ou de Guadeloupe côtoient les rhums soleras aromatiques, les rhums lourds caribéens de tradition britannique, les rhums épicés asiatiques, les rhums traditionnels réunionnais et d’innombrables bijoux que nous mettons un point d’honneur à promouvoir dans notre boutique car toutes ces bouteilles illustrent la grande richesse du rhum. Originaire de Martinique où les distilleries se sont fait une spécialité du rhum agricole, une petite distillerie restée familiale a droit à tous les honneurs chez Dominocho, il s’agit de la distillerie Neisson. Réputée pour l’excellence de sa production de rhums blancs, ambrés et vieux agricoles, cette distillerie martiniquaise fait partie des distilleries de référence pour les amateurs de rhum pur jus de canne exigeants. Le rhum blanc agricole Neisson arbore fièrement l’AOC Rhum Agricole de Martinique. Avec son climat ensoleillé et son sol volcanique, le terroir exceptionnel du Nord Caraïbe dont cette cuvée martiniquaise est issue explique le profil aromatique savoureux des rhums Neisson. Ce rhum Neisson qui titre à 55° provient d'un assemblage de cuvées minutieusement sélectionnées. Après une distillation dans la colonne créole de la distillerie – la même colonne de distillation Savalle perfectionnée à l’époque par Jean Neisson – le rhum a fait l’objet d’une maturation en cuves inox durant 6 mois au cours desquels il a été brassé, aéré et progressivement réduit jusqu’à son degré final. À l’issue de ces différentes étapes, on obtient un rhum pur jus de canne intense mais également très aromatique, une richesse d’arômes que l’on doit également aux différentes variétés de cannes à sucre qui composent cette prodigieuse cuvée martiniquaise : représentant 60% de la composition, la canne bleue y est majoritaire, suivie par la canne cannelle qui en constitue 20%, la canne rouge, la canne zikak et la cristaline se partageant les 20% restants. Le rhum blanc 55° de Neisson arbore une splendide robe cristalline qui révèle des parfums floraux et fruités, ponctués d’une pointe d’agrume. Étonnamment doux en bouche malgré son titrage élevé, ce nectar martiniquais présente des notes sucrées de miel, d’agrumes et de noix de coco et offre une finale suave qui en laissera plus d’un rêveur... Idéal en ti-punch ou en cocktail marié avec des jus de fruits exotiques, le rhum 55° de Neisson est une référence pour les fans du rhum agricole de Martinique qui pourront également s’offrir d’autres pépites de la production Neisson dans notre boutique. Le rhum blanc agricole L’Esprit Bio, Le Rhum par Neisson, les rhums ambrés « Profils » et une poignée de rhums vieux de la marque martiniquaise choisis avec soin vous attendent chez Dominocho, des rhums de cocktails et de dégustation qui ont un point commun : l’excellence !
Notes de dégustation du rhum blanc agricole 55° de Neisson :
Cap sur l’exotisme avec ce rhum martiniquais de Neisson dont la robe cristalline libère des notes de fleurs et de fruits tropicaux intenses ! La canne à sucre élevée dans le terroir Nord Caraïbe se déploie au milieu de notes acidulées d’agrumes, pas de doute, c’est un rhum agricole que l’on s’apprête à déguster ! Grâce à une distillation en colonne créole et une maturation prolongée mais dynamique du rhum, le vesou a conservé toute sa fraîcheur dans ce rhum blanc martiniquais qui nous offre une bouche où la douceur est de mise parmi les notes d’agrumes, de miel et de noix de coco. On se délecte longuement de ces saveurs du terroir grâce à la finale suave et intense du rhum qui semble ne pas vouloir se terminer. Avant d’utiliser ce rhum Neisson pour vos ti-punchs et cocktails, offrez-vous une dégustation pure, vous ne le regretterez pas !
Notre avis sur le rhum blanc agricole 55° de Neisson :
Voici une bouteille de rhum blanc qui comblera autant le bartender, l’amoureux du ti-punch que l’amateur de rhums blancs de dégustation. Digne représentant de la qualité exceptionnelle des rhums blancs Neisson, ce rhum AOC de Martinique qui dévoile au nez et en bouche des notes intenses de canne à sucre, d’agrumes, de noix de coco et de miel se déguste en effet aussi bien pur que dans vos compositions mixologiques. Une bouteille de rhum d’excellence à découvrir d’urgence si vous ne la connaissez pas encore !
Zoom sur Neisson :
Située au Carbet, au nord de la Martinique, cette distillerie familiale est le fruit du rêve de deux frères - Adrien Neisson et Jean Neisson - qui ont réussi, à force d’audace et de ténacité, à élever leur production de rhum au rang des meilleures productions martiniquaises. Au départ, peu auraient misé sur la démarche de ces deux frères certes amoureux du rhum mais complètement novices en matière de production. Après avoir acheté 20 hectares sur le domaine Thieubert au Carbet au nord de la Martinique en 1931 et y avoir installé leur distillerie l’année suivante, les Neisson s’appuient sur la formation d’ingénieur-chimiste de Jean et ses nombreuses fulgurances pour façonner une distillerie pionnière à bien des égards. L’un des exemples les plus flagrants : la colonne de distillation Savalle qui rejoint la distillerie en 1952 est ainsi complètement repensée par Jean Neisson qui en modifie les plateaux et les réglages afin de démarquer leur production de rhum en terme de qualité et de saveurs. Grâce à des fermentations longues à base de levures développées à partir des cannes à sucre du domaine, à des distillations optimisées, à des maturations expertes du rhum et à des vieillissements du rhum dans des fûts de chêne sélectionnés et préparés avec le plus grand soin, les bouteilles « Zépol Karé » de rhums blancs, de rhums élevés sous bois, de rhums vieux et de cuvées millésimées exceptionnelles de Neisson se sont fait un nom qui rayonne en Martinique et dans le reste du monde. Aujourd’hui, cet héritage honore le petit-fils de Jean Neisson autant qu’il l’oblige, Grégory Vernant s’étant fixé comme cap de rester fidèle à l’esprit d’innovation de Neisson en décidant par exemple de convertir progressivement la production de la distillerie en bio. Parmi les meilleures bouteilles martiniquaises disponibles chez Dominocho, vous trouverez donc sans surprise les rhums blancs, les rhums ambrés, les rhums vieux et les rhums millésimés de la distillerie familiale Neisson présentés dans l’inimitable flacon Zépol Karé, des bouteilles d’excellence à offrir ou à s’offrir pour des instants de dégustation mémorables !
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