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EPICES KARINA - Boucanier Antillais - 40g

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Composé d’épices Antillaises comme le Roucou ou le piment Jamaïque, le mélange Boucanier Antillais d’Epices Karina est incomparable pour préparer de savoureuses marinades qui parfumeront rapidement votre poulet boucané de jolies notes fumées. 

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  • Les Boucaniers étaient des chasseurs de bœufs sauvages sur les côtes et dans les îles du golfe du Mexique et de la mer des Caraïbes. Le Boucanage, un mode de conservation des denrées utilisée par les Indiens, fut développée vers le milieu du 17ème par des colons Français sur les côtes du Nord de Saint Domingue. Ils en furent chassés par les autorités Espagnoles, à l’instar des Flibustiers de l’île de la Tortue. Dans la cuisine Créole, la cuisson boucanée est un mode de cuisson traditionnel pour la viande et le poisson. La recette la plus connue est celle du poulet boucané, que l’on fait mariner plusieurs heures avant de le faire cuire au barbecue sans que la viande soit en contact avec les braises, le plus souvent en les couvrant de tiges de cannes à sucre. La viande peut être recouverte de feuilles de bananier, ou à défaut, recouverte d’une cloche. Le mélange Boucanier Antillais d’Epices Karina, composé d’épices Antillaises comme le Roucou ou le piment Jamaïque, a été créé pour les amateurs de ces recettes succulentes, que l’on déguste accompagnées de sauce chien. Ce mélange relevé donne de sublimes notes fumées à vos différentes préparations.

    Composition : Piment Jamaïque, oignon, thym, pimenton, ail, roucou, muscade, feuilles de bois d'Inde

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    EPICES KARINA - Boucanier Antillais - 40g

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    Composé d’épices Antillaises comme le Roucou ou le piment Jamaïque, le mélange Boucanier Antillais d’Epices Karina est incomparable pour préparer de savoureuses marinades qui parfumeront rapidement votre poulet boucané de jolies notes fumées. 

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