EPICES KARINA - Fricassée de Chatrou - 25g

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La fricassée de chatrou, le poulpe des Antilles, est un plat traditionnel très prisé. Le mélange créé par Epices Karina tout spécialement pour cette recette, parfumé et bien relevé grâce au piment habanero, assaisonnera également vos grillades de poisson pour les rendre succulentes.

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Fiche technique

Parfum Fricassée

Chatrou est le nom que l’on donne aux poulpes aux Antilles. Appartenant à la famille des céphalopodes, il vit en eau de mer peu profonde, dans les rochers ou les médrapores, sorte de corail perforé qui forme des récifs. En Martinique, comme en Guadeloupe ou à la Réunion où on l’appelle Zourit, le chatrou est un mets traditionnel savoureux, très apprécié et relativement bon marché. La sauce dans laquelle il aura été cuisiné permet notamment de le rendre succulent. On le prépare en civet ou en cari mais surtout en fricassée, en le faisant cuire avec de la cive, des oignons, du persil et différentes épices. Le mélange Fricassée de chatrou d’Epices Karina, composé de plantes et d’épices, vous permet de réaliser ce plat comme là-bas, surtout si vous l’accompagnez de riz blanc et de haricots rouges cuisinés.

Composition : oignon, ail, graines de bois d'inde, roucou, poivre, thym, muscade, girofle, piment habanero

Entrez dans le monde captivant des épices du monde avec les mélanges uniques et savoureux d’Epices Karina. Cette gamme tout à fait exceptionnelle vous permettra de voyager sans quitter votre cuisine. Découvrez toute nos produits Epices Karina ici.

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