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EPICES KARINA - Sauce Chien Antillaise - 25g

Composé d’oignon, de persil, d’ail, de myrte citronnée, de piment et de sel, le mélange pour sauce Chien d’Epices Karina vous permet de préparer ce savoureux accompagnement relevé, incontournable aux Antilles, qui assaisonne vos grillades de viande et de poisson et vos crustacés. Elle accompagne divinement les accras de morue.

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  • Aux Antilles, la sauce Chien est un incontournable. Elle doit son nom au couteau chien, un objet légendaire utilisé aux Antilles et exclusivement fabriqué à Thiers dans le Puy-de-Dôme, qui sert notamment à découper les différents ingrédients qui la composent. Cette sorte de vinaigrette créole à la fois légère, parfumée et relevée, cocktail d’herbes aromatiques et d’épices, accompagne toutes les grillades de viande et de poisson, les brochettes et les crustacés comme la langouste. Cette sauce à laquelle on ajoute parfois des dés de tomates ou de poivron, accompagne aussi merveilleusement bien les légumes vapeur et les crudités. Le mélange proposé par Epices Karina vous permettra de préparer très facilement chez vous une sauce chien comme aux Antilles. Il vous suffira pour cela de ciseler 3 branches de cive, 3 branches de persil, d’ajouter le jus d’un citron, d’ajouter 10 g du mélange Sauce Chien d’Epices Karina, 10 cl d’eau chaude, 10 cl d’huile, et éventuellement un piment végétarien, d’ajuster avec un peu de sel, et de savourer.

    Composition : Oignon, persil, ail, myrte citronné, piment, sel 

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    EPICES KARINA - Sauce Chien Antillaise - 25g

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    Composé d’oignon, de persil, d’ail, de myrte citronnée, de piment et de sel, le mélange pour sauce Chien d’Epices Karina vous permet de préparer ce savoureux accompagnement relevé, incontournable aux Antilles, qui assaisonne vos grillades de viande et de poisson et vos crustacés. Elle accompagne divinement les accras de morue.

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