J.BALLY - rhum paille 70cl 40° - Martinique
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J.BALLY - Rhum paille 70cl 40° - Martinique

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De l’or liquide ! Ce rhum paille de la marque J.Bally doit sa robe lumineuse à son séjour de 12 à 18 mois en foudres de chêne, ces fûts de grande contenance où le rhum prend une jolie teinte dorée tout en développant de subtils arômes. La fraîcheur du ...

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De l’or liquide ! Ce rhum paille de la marque J.Bally doit sa robe lumineuse à son séjour de 12 à 18 mois en foudres de chêne, ces fûts de grande contenance où le rhum prend une jolie teinte dorée tout en développant de subtils arômes. La fraîcheur du vesou s’exprime pleinement dans ce rhum gorgé de soleil au profil intensément fruité. Papaye, banane, melon, ananas… les fruits exotiques bien sucrés s’entourent de vanille, d’épices et de notes boisées délicates dans ce nectar agricole AOC tout en rondeur. Le rhum paille J.Bally est le garant du savoir-faire de cette marque centenaire dont la distillerie historique a donné naissance à l’incomparable rhum vieux, l’élixir des fins connaisseurs. Distillé en colonne puis élevé sous bois, ce rhum paille possède à la fois la vivacité du rhum blanc et les notes boisées et épicées du rhum vieux. Un rhum équilibriste qui tire le meilleur de ces deux univers et promet une belle découverte à l’amateur de rhum agricole AOC de Martinique. Brillant !

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En détail

Origine Martinique
Conditionnement Bouteille
Degré d'alcool 40°
Contenance 70 cL
Distilleries

C’est en découvrant que ses stocks de rhums invendus se coloraient, et surtout s’enrichissaient de nouveaux parfums au contact des fûts de bois, que Jacques Bally, un génie visionnaire, décida de faire vieillir une partie de sa production. Aujourd’hui les rhums agricoles AOC Martinique J. Bally, d’une finesse incontestable, ont acquis une renommée internationale. Les produits J.Bally à découvrir ici.

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L’histoire de la marque martiniquaise J.Bally commence en 1917 quand Jacques Bally rachète l’Habitation Lajus, une habitation ancestrale de Martinique miraculeusement épargnée par l’éruption de la Montagne Pelée survenue quelques années auparavant.

La sucrerie de ce domaine agricole nécessite beaucoup de travaux mais Bally s’arme de courage et y installe progressivement sa distillerie de rhum, une distillerie en phase avec les aspirations de cet ancien ingénieur des Arts et Manufactures reconverti en distillateur. L’homme se sert de ses connaissances pour équiper la distillerie d’une machinerie à vapeur et fabriquer lui-même sa colonne de distillation.

En s’inspirant des méthodes de vieillissement utilisées pour les alcools fins, Bally constate que le rhum placé quelques années en fûts se colore et se bonifie. Une expérience concluante qui l’encourage à persévérer dans cette voie : en plaçant très tôt une partie du rhum produit dans sa distillerie dans des fûts, ce précurseur est donc un pionnier du rhum vieux. Depuis bientôt un siècle, la lignée de rhums agricoles de la marque J.Bally perpétue le savoir-faire hérité de cette illustre distillerie martiniquaise.

Si la distillerie historique n’existe plus, les techniques de distillation et de vieillissement qui y ont vu le jour guident encore la conception des produits actuels de cette marque phare de Martinique. Le rhum paille tire son nom de la jolie robe claire qu’il arbore. Ce rhum agricole martiniquais qui est produit à base de vesou – le pur jus de canne fermenté et ensuite distillé – a séjourné entre 12 et 18 mois dans des foudres de chêne où sa robe a pris cette teinte paille.

La particularité de ces très grands fûts de chêne, c’est que le rhum qui y est placé entre moins en contact avec le bois que dans des fûts plus petits. Les arômes boisés sont donc moins marqués, comme le confirme ce rhum paille agricole où les notes fruitées sont dominantes. L’exotisme et la rondeur de ce pur jus de canne AOC aux parfums de fruits tropicaux, de miel et d’épices douces vous feront voyager jusqu’aux Antilles, au cœur du magnifique terroir martiniquais où il est né.

Mis en valeur par sa bouteille carrée iconique – une bouteille dessinée par le fondateur - ce rhum agricole martiniquais à cheval entre le rhum blanc et le rhum vieux sera la base parfaite de vos cocktails raffinés, même si rien ne vous empêche de le déguster pur. Découvrez vite cet élixir blond comme la paille, lumineux et chaleureux comme le soleil de Martinique !

Notes de dégustation sur le  Rhum paille 70cl 40° :

La robe ensoleillée de ce rhum paille AOC de Martinique laisse échapper des parfums de fruits exotiques rehaussés de miel, de pain d’épices et de vanille. Le boisé se fait discret dans ce nectar martiniquais où les notes d’ananas, de banane, de melon et de papaye sont reines. On aime la gourmandise de ces fruits bien sucrés qui évoquent la confiture… En bouche, le rhum paille agricole vieilli moins de 2 années est délicat, on y retrouve les notes du nez avec bonheur. Vif comme un rhum blanc et plein de rondeur, ce rhum paille est plus qu’une pépite, c’est une ode à la Martinique !

Avis sur le  Rhum paille 70cl 40° :

Depuis la création de sa distillerie au sein de l’Habitation Lajus il y a un siècle, la marque martiniquaise J.Bally perpétue les techniques de distillation et de vieillissement conçues par son fondateur, le visionnaire Jacques Bally. Le savoir-faire hérité de sa distillerie perdure pour la plus grande satisfaction des amateurs de rhum agricole de Martinique. Pionnier du vieillissement du rhum, la maison martiniquaise est réputée pour la finesse de ses nectars agricoles hors d’âge. Cette marque qui possède le précieux AOC de Martinique est également à l’origine de bouteilles de rhum blanc et de rhum élevé sous bois également très appréciées. Partez à la découverte du savoir-faire de la Martinique avec J.Bally, l’un de ses plus grands émissaires !