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JM - Millésime 2003, rhum vieux agricole 70 cl 44,8° - Martinique

Le Millésime 2003 est un magnifique opus de la gamme de rhums agricoles JM. Elevé 10 ans en fûts de chêne de Bourbon, embouteillé Brut de fût, ce rhum vieux est un authentique nectar. Ses parfums épicés et poivrés évoluent délicieusement sur des notes plus gourmandes de fruits cuits et de vanille et ses saveurs sont souverainement épicées.

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  • Au 19ème siècle, Macouba est une habitation sucrière. En 1790, Antoine Leroux Préville en devint propriétaire et la nomme Fond Préville. En 1845, Jean-Marie Martin reprend le domaine et décide de produire du rhum auquel il donne comme nom ses initiales JM. Il installe sa distillerie au coeur de l’habitation. Un mythe est né. En 1914, Gustave Crassous de Médeuil est propriétaire de la sucrerie Bellevue, il rachète Fond Préville et poursuit l’œuvre de J.M. Martin. Aujourd’hui les rhums JM jouissent d’une renommée internationale, grâce à une qualité indéfectible. Rhums agricoles de qualité supérieure, protégés et garantis par l’AOC des rhums de Martinique, les différents opus de la gamme reflètent à merveille la richesse de cette distillerie et de son terroir. Le Millésime 2003 ne déroge pas. Elevé 10 ans en fûts de chêne de Bourbon à partir de 2003 dans les chais optimisés de la distillerie, il a été embouteillé Brut de fût, c’est à dire sans ajout ni filtration, en 2014.  Un véritable trésor, paré d’or, avec de sublimes nuances de cuivre, qui subjugue et ravit le nez de parfums épicés et poivrés s’ouvrant ensuite sur des notes plus gourmandes de fruits cuits et de vanille. Le plaisir s’intensifie en bouche, sur des saveurs dont les épices sont reines, soutenues par de jolies notes de zestes d’agrumes. On retrouve un léger boisé en finale.

    Notes de dégustation :

    Voici un rhum de couleur or aux reflets cuivrés, révélant au nez de jolies notes épicées, poivrées, de coriandre, de vanille et de fruits cuits. Ses saveurs sont ponctuées de notes de moka, de fruits confits, et d'épices. De fines notes mentholées marquent la finale.

  • A la distillerie JM, chaque étape de l’élaboration du rhum est soigneusement réalisée et contrôlée. Cette maîtrise, associée à des matières premières d’une qualité remarquable, comme un pur jus de cannes extra, ou une eau de source d’une extrême pureté, font des rhums agricoles AOC Martinique JM, de petits nectars, ayant chacun leur personnalité. Retrouvez toute notre gamme de rhums JM ici.

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    Le Millésime 2003 est un magnifique opus de la gamme de rhums agricoles JM. Elevé 10 ans en fûts de chêne de Bourbon, embouteillé Brut de fût, ce rhum vieux est un authentique nectar. Ses parfums épicés et poivrés évoluent délicieusement sur des notes plus gourmandes de fruits cuits et de vanille et ses saveurs sont souverainement épicées.

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