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J.BALLY - 12 ans, rhum vieux agricole AOC 70cl 45° - Martinique

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Le rhum vieux Bally 12 ans se déguste en digestif, lentement tourné et réchauffé en main, pour en apprécier tous les parfums et toutes les saveurs. Ce rhum agricole AOC Martinique a séjourné en fûts de chêne durant 12 années ce qui lui a octroyé un équilibre parfait, un moelleux inimitable et des parfums enchanteurs hors du commun, de fruits, de miel et de fines épices.

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  • Sur les terres de l’Habitation Lajus au Carbet en Martinique, on cultive des cannes à sucre particulièrement aromatiques. C’est là que Jacques Bally fonda sa distillerie à partir de 1917, avec l’ambition de produire un rhum d’une qualité exceptionnelle, misant notamment sur le vieillissement. Sur les ruines de cette ancienne sucrerie, il bâtira le berceau de ces magnifiques rhums agricoles AOC Martinique, aujourd’hui connus et appréciés dans le monde entier, selon des procédés uniques toujours respectés à ce jour. Le rhum vieux Bally 12 ans, de couleur auburn, commercialisé dans la bouteille triangulaire caractéristique de la marque, est élaboré à base de pur jus de canne, distillé, puis stocké en fûts de chêne pendant 12 ans. Bonifié par ce long repos, il a développé des parfums profonds, extrêmement fruités, miellés et subtilement épicés. D’un équilibre parfait, moelleux, les arômes du nez se confirment en bouche sur une ligne enchanteresse, sur le boisé rehaussé de notes de fruits secs. On le savoure en digestif, lentement réchauffé en main.

    Notes de dégustation :

    Voici un rhum dont le nez et la bouche révèlent des notes de fruits macérés, d'épices douces, de cacao et de tabac blond.         

  • C’est en découvrant que ses stocks de rhums invendus se coloraient, et surtout s’enrichissaient de nouveaux parfums au contact des fûts de bois, que Jacques Bally, un génie visionnaire, décida de faire vieillir une partie de sa production. Aujourd’hui les rhums agricoles AOC Martinique J. Bally, d’une finesse incontestable, ont acquis une renommée internationale. Les produits J.Bally à découvrir ici.

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    Le rhum vieux Bally 12 ans se déguste en digestif, lentement tourné et réchauffé en main, pour en apprécier tous les parfums et toutes les saveurs. Ce rhum agricole AOC Martinique a séjourné en fûts de chêne durant 12 années ce qui lui a octroyé un équilibre parfait, un moelleux inimitable et des parfums enchanteurs hors du commun, de fruits, de miel et de fines épices.

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