CLAIRIN - Sajous, rhum blanc pur jus de canne 70cl 51° - Haïti

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Le rhum Clairin Sajous est élaboré à Haïti à base d’un sirop de cannes, distillé traditionnellement et embouteillé sans réduction. Extraordinairement parfumé, son sublime bouquet aromatique est porté par de puissantes notes de canne, finement herbacées et miellées. Très généreux et rond en bouche, il évolue sur des saveurs sucrées aux subtiles notes d’agrumes.

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Fiche technique

Origine	Haiti
Types de rhums	Rhum blanc
Conditionnement	Bouteille
Degré d'alcool	51°
Contenance	70 cL

En savoir plus

A Haïti, on produit le rhum Clairin, probablement le plus consommé sur l’île. Luca Gargano, est tombé sous le charme de ce rhum produit par de petites distilleries, et ayant la particularité de varier en fonction des cannes à sucre distillées. Michel Sajous a construit sa propre distillerie, au nord de Port-au-Prince, où il cultive différentes variétés de cannes dont la Cristalline, particulièrement riche en parfums. Les cannes à sucre y sont encore coupées à la main et broyées par de petits moulins. Le rhum Clairin Sajous est un rhum authentique, élaboré à base d’un sirop de cannes concentré par la vapeur après extraction et fermenté avec des levures sauvages. Il est distillé traditionnellement, dans un petit alambic et embouteillé sans réduction. Présenté dans une élégante bouteille décorée avec talent par un peintre Haïtien, le rhum Clarin Sajous est un bouquet de saveurs dont la canne à sucre est reine. Ses parfums sont capiteux et délicieusement herbacés et miellés. En bouche, le rhum Clairin Sajous se révèle riche, onctueux et sucré avec de fines notes d’agrumes. La finale, reste sur des notes de cannes subtilement citronnées.

Distilleries

C’est à Haïti que naissent les rhums Clairin. Ils ont la particularité de posséder chacun une personnalité propre et unique, étant produits par différentes petites distilleries. Façonnés artisanalement, à base de jus de cannes à sucre cueillies à la main, et pressées par de petits moulins, d’une grande puissance aromatique. Fermenté sans levures en fûts de bois, distillés en alambics, non filtrés et embouteillés Brut de fût, c’est à dire non dilués. Les pures merveilles Clairin se dévoilent ici.