CLEMENT - XO, rhum vieux agricole 70cl 42° - Martinique
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CLEMENT - XO, rhum vieux agricole 70cl 42° - Martinique

54,50 € TTC

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Avec ce rhum extra vieux, l’Habitation Clément illustre à merveille les vertus de la patience. Cet assemblage de rhums agricoles a bénéficié d’un vieillissement d’au moins 6 années dans les chais de ...

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Avec ce rhum extra vieux, l’Habitation Clément illustre à merveille les vertus de la patience. Cet assemblage de rhums agricoles a bénéficié d’un vieillissement d’au moins 6 années dans les chais de l’Habitation, une période pendant laquelle il a développé un profil aromatique complexe qui réjouira les amateurs de rhum vieux des Antilles. Somptueux et charmeur, ce rhum vieux agricole AOC de Martinique à la robe acajou est doté de notes équilibrées de fruits secs, d’épices, de bois et de torréfaction. Proposé dans une bouteille élégante où la marque emblématique apparaît en lettres d’or, ce rhum vieux XO de l’Habitation Clément incarne toute la douceur et la richesse du terroir dont il est le fruit, un terroir où les distilleries ancestrales subliment la canne à sucre depuis des siècles. Servi pur de préférence, c’est un rhum vieux qui se savoure en fin de soirée, après un bon repas. Partez avec lui à la découverte du berceau du rhum pur jus de canne, l’évasion sera au rendez-vous !

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En détail

Origine Martinique
Types de rhums Rhum vieux
Conditionnement Bouteille
Degré d'alcool 42°
Contenance 70 cL
Distilleries

La marque de rhums Clément fut déposée en 1940 par Homère Clément. Depuis, ces rhums agricoles de qualité premium, bénéficiant de l’AOC des rhums de Martinique, sont toujours produits dans le même souci d’excellence et de respect des traditions. Tous les produits Clément à découvrir ici.

Récompenses

2017 - Médaille d’Or - Concours Mondial de Bruxelles

2017 – Médaille Argent - Rhum vieux de Martinique AOC 6 ans et plus – Concours Général Agricole

2016 – Médaille Bronze – Rhums pur jus et agricoles vieux 3 à 6 ans- Rhum Fest 2016

Accessoires

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Le pur jus de canne à sucre est l’ingrédient de base du rhum agricole qui a fait la renommée de la Martinique à l’international. Berceau du fameux rhum z’habitant, l’île aux fleurs produit depuis des centaines d’années ce rhum à base de vesou, le nom que l’on donne au jus de canne à sucre fraîchement broyée.

Ce type de rhum est minoritaire, puisque 95 % du rhum produit dans le monde est du rhum industriel à base de mélasse, un résidu de l’industrie sucrière. Pour que leur savoir-faire spécifique soit reconnu, les distilleries de Martinique ont mené un combat de longue haleine pour obtenir la création d’un label finalement décroché en 1996. L’AOC « Rhum de Martinique » est apposé sur les bouteilles de rhum qui sortent de ces distilleries, à condition qu’elles aient été élaborées dans le respect du cahier des charges précis de l’AOC.

Unique au monde, ce label est un gage de qualité pour tous les rhumophiles. En Martinique, le rhum est produit depuis toujours au sein d’« habitations », ces vastes domaines où l’on trouve les champs de canne à sucre et les bâtiments d’exploitation tels que la distillerie et les chais de vieillissement. Maison prestigieuse, l’Habitation Clément fait partie de ces habitations ancestrales qui ont marqué l’Histoire de l’île. La distillerie implantée dans l’Habitation au début du 20ème siècle est à l’origine d’une marque de  rhums blancs et vieux de qualité supérieure, des bouteilles qui ont forgé la réputation du rhum pur jus de canne de Martinique.

Quand Homère Clément inaugure cette distillerie en 1917, il édicte alors des préceptes qui expliquent la longévité de la marque. Aujourd’hui encore, on continue de faire vieillir le rhum dans les chais de l’Habitation, comme c’est le cas pour ce rhum hors d’âge.

Ce rhum XO – pour « extra old », à savoir un rhum vieilli 6 années minimum – a profité d’une longue période de vieillissement dans des fûts neufs et des fûts roux ex-bourbon. Cette étape clé explique la complexité aromatique de ce rhum XO qui séduit par son profil boisé, épicé et fruité rehaussé de saveurs de torréfaction. Les épices, le bois, les fruits secs et les notes grillées s’entremêlent harmonieusement dans ce superbe rhum vieux pur jus de canne de la célèbre marque. La sublime robe acajou du XO vieilli plusieurs années est mise en valeur par l’élégance de la bouteille qui lui sert d’écrin. Afin d’en apprécier toutes les nuances, nous vous conseillons de le boire pur car il s’agit d’un rhum vieux propice à la dégustation.

Après le dîner, savourez le XO en le servant dans un verre adapté lentement chauffé en main. À mesure que vous dégusterez ce nectar façonné par la marque Clément, l’Habitation ancestrale vous ouvrira ses portes, vous offrant un aperçu mémorable du terroir exceptionnel de Martinique.

Notes de dégustation sur le Clément XO :

La robe du rhum vieux XO, d’un acajou chaleureux, exhale de savoureux arômes d’amandes grillées, de bois intense et de poivre. En bouche, on retrouve les notes du nez, les saveurs boisées côtoyant les notes de fruits secs et de torréfaction. La finale, de bonne longueur, conclut la dégustation de ce rhum vieux produit à partir de pur jus de canne à sucre sur de subtiles notes grillées. Avec cet élixir vieilli patiemment en fûts de chêne pendant plusieurs années, la marque emblématique de Madinina nous offre un voyage sensoriel exaltant !

Avis sur le Clément XO :

Pour tous les amateurs de rhum agricole, la marque de l’Habitation Clément est une référence. Dirigez-vous vers cette marque phare de Martinique si vous êtes à la recherche de bouteilles de rhum à base de pur jus de canne à sucre de qualité, élaborées dans le respect des traditions au sein d’une distillerie de renom. Vous trouverez forcément votre bonheur dans la vaste gamme de la marque, que vous optiez pour une bouteille de rhum blanc, un nectar hors d’âge vieilli en fûts pendant de longues années ou l’une de leurs délicieuses liqueurs traditionnelles.