DON PAPA - 10 ans, rhum vieux, 70cl 43° - Phillipine

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Don Papa 10 ans est un rhum produit à partir d’une mélasse très sucrée et vieillie dans des ex-fûts de Bourbon re-toastés, autrement dit ils ont été brûlés à l’intérieur pour permettre aux arômes de chêne et de vanille d’accompagner le bouquet fruité de ce rhum d’exception.  Élaboré sur l’île de Negros aux Philippines, il se déguste sec pour profiter au mieux de toute sa complexité.

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Fiche technique

Origine Philippines
Types de rhums Rhum vieux
Conditionnement Bouteille
Degré d'alcool 43°
Contenance 70 cL

Pendant plus de 150 ans, l’île de Negros était reconnue comme le "royaume de la canne à sucre" aux Philippines, car elle dominait le paysage de cette sublime île aux plages de sable blanc et aux jungles verdoyantes. Son sol volcanique et fertile est d’une grande richesse qui permet la culture de cannes uniques au monde, aux saveurs complexes et douces. Don Papa est un rhum venu de cette île, qui rend hommage à un héros oublié, ancien contremaitre dans une plantation de canne à sucre et combattant courageusement pendant les batailles contre les envahisseurs et pour l’indépendance des Philippines. Cette édition 10 ans est un rhum produit en quantité limitée, élaboré à base de mélasse incroyablement sucrée distillée dans des alambics à colonnes. Il bénéficie ensuite d’un long repos sous un climat tropical de 10 ans au pied du volcan Kanlaon, dans des ex-fûts de Bourbon brûlés à l’intérieur pour mêler aux notes fruitées de ce rhum de savoureuses notes concentrées de chêne et de vanille. Cet élixir complexe et gourmand s’apprécie davantage sec dans un verre à dégustation pour profiter de l’expression de tous ses arômes acquis lors de sa longue maturation.

Notes de dégustation :

Le nez exhale des parfums profonds et riches d’agrumes et de vanille. La bouche est gourmande et complexe, marquée par des notes de cacao, d’agrumes et de fruits secs. La finale, d’une belle longueur, leur reste fidèle.

C’est sur les terres volcaniques de l’île de Negros aux Philippines, que poussent les extraordinaires cannes à sucre dont on tire une mélasse prodigieusement parfumée pour façonner le rum Don Papa. Des rums savoureux et gourmands, immensément doux. Les produits Don Papa à découvrir ici.

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