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EPICES ET DELICES - Epices Colombo, 50g - Antilles

La poudre de Colombo est un mélange d'épices. Celle d’Epices et Délices est composée de curcuma, coriandre, moutarde brune, piment Habanero, laurier, thym, poivre noir, noix de muscade, de feuilles de bois d’Inde et surtout de piment Jamaïque, qui lui donnent le vrai goût des Caraïbes. Principalement utilisée pour préparer les Colombos, elle se marie admirablement avec vos plats de légumes.

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Origine : Antilles

Types de produits : Epices

Contenance : 50g

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  • Originaire des Antilles la poudre de Colombo n’est pas une épice, mais un mélange d'épices. De couleur jaune, elle ressemble au curry jaune, mais son odeur légèrement semblable est plus douce. Le colombo est l'équivalent antillais du curry indien. C'est d'ailleurs grâce aux Indiens immigrés des Indes orientales aux Antilles vers 1862, qui, ne trouvant pas dans les Caraïbes les épices qu'ils utilisaient traditionnellement pour préparer leur curry, inventèrent ce mélange d’épices Colombo devenu indispensable dans la cuisine aux Antilles. C'est l'un des mélanges d'épices les plus vendus en France. La poudre de Colombo d’Epices et Délices est composée de curcuma, de coriandre, de moutarde brune, de piment Habanero, de laurier, de thym, de poivre noir, de noix de muscade et surtout de piment Jamaïque, de feuilles de bois d’Inde, ingrédients indispensables, qui lui donnent le vrai goût des Caraïbes. Principalement utilisée pour préparer les Colombos. On l’utilise également dans la recette typique des Antilles du Matoutou, de Matété de crabe préparé à Pâques, se marie admirablement avec vos plats de légumes.

    Dans sa boîte en métal hermétique, à l'abri de la lumière et de l'humidité, vos épices à Colombo seront bien conservées.

  • Partez à la découverte d’une magnifique gamme de thés, de sels, de poivre et d’épices du monde entier grâce aux sélections d’Epices et Délices. Une invitation parfumée pour enchanter vos papilles et vos palais, tout en subtilité. Retrouvez les produits Epices et Délices ici.

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    La poudre de Colombo est un mélange d'épices. Celle d’Epices et Délices est composée de curcuma, coriandre, moutarde brune, piment Habanero, laurier, thym, poivre noir, noix de muscade, de feuilles de bois d’Inde et surtout de piment Jamaïque, qui lui donnent le vrai goût des Caraïbes. Principalement utilisée pour préparer les Colombos, elle se marie admirablement avec vos plats de légumes.

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