Clément

L’habitation qu’Homère Clément acheta en 1887, portait le joli nom d’Habitation Acajou. C’est en 1940 que la marque Clément fut déposée. Auparavant, dans les années 1930, le rhum blanc s’appelait « Jeune Acajou » et le vieux « Vieil Acajou ». Il commença par relancer la plantation de cannes à sucre, avant de construire une distillerie en 1917, pour produire du rhum, et répondre ainsi à une demande importante dans cette période de conflits. Son fils Charles reprit l'habitation après sa mort, et se consacra toute sa vie à l’expansion de sa distillerie et à l’élaboration de rhums agricoles, AOC Martinique depuis 1996, de qualité supérieure, selon des méthodes rigoureuses et un savoir-faire hérités du grand homme que fût Homère Clément.