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Rhum Foursquare Rum Distillery

Construite en 1737 sur une ancienne sucrerie, la Foursquare Rum Distillery située à la Barbade est l’une des plus anciennes des Caraïbes. Propriété de la famille Seale, cette entreprise familiale fondée en 1926 par Reginald Leon Seale qui dispose de 8 hectares de champs de cannes à sucre, présente la particularité d’être totalement indépendante, ce qui lui permet une grande liberté d’action, et notamment la possibilité de réaliser d’audacieux assemblages. Les rhums Foursquare sont des rhums traditionnels, élaborés à base de mélasse, selon des procédés originaux. Ils font en effet l’objet d’une longue fermentation avant d’être distillés. Pour ce faire, Foursquare dispose de 2 alambics. Un alambic à 3 colonnes, utilisé pour les rhums légers, et un second, à repasse de type Charentais, réservé aux rhums plus corsés. Ils sont ensuite vieillis durant 2 années en fût de chêne avec des épices telles que la cannelle, la muscade et la vanille, et sont embouteillés sans ajout de sucre ni colorant. Foursquare Rum Distillery, qui produit les rhums Doorly’s, Sixty Six et Foursquare, met un point d’honneur à œuvrer pour produire ses rhums dans un grand respect de la nature. 

Construite en 1737 sur une ancienne sucrerie, la Foursquare Rum Distillery située à la Barbade est l’une des plus anciennes des Caraïbes. Propriété de la famille Seale, cette entreprise familiale fondée en 1926 par Reginald Leon Seale qui dispose de 8 hectares de champs de cannes à sucre, présente la particularité d’être totalement indépendante, ce qui lui permet une grande liberté d’action, et notamment la possibilité de réaliser d’audacieux assemblages. Les rhums Foursquare sont des rhums traditionnels, élaborés à base de mélasse, selon des procédés originaux. Ils font en effet l’objet d’une longue fermentation avant d’être distillés. Pour ce faire, Foursquare dispose de 2 alambics. Un alambic à 3 colonnes, utilisé pour les rhums légers, et un second, à repasse de type Charentais, réservé aux rhums plus corsés. Ils sont ensuite vieillis durant 2 années en fût de chêne avec des épices telles que la cannelle, la muscade et la vanille, et sont embouteillés sans ajout de sucre ni colorant. Foursquare Rum Distillery, qui produit les rhums Doorly’s, Sixty Six et Foursquare, met un point d’honneur à œuvrer pour produire ses rhums dans un grand respect de la nature. 

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