Les marques

Epicerie fine Bois Chéri

L’usine de thés Bois Chéri au sud de l’Île Maurice a été construite vers 1892 pour la compagnie Bour et Breton, au moment où démarrèrent les premières plantations sur les hauts plateaux, qui offrent des conditions climatiques idéales pour la culture du thé. C’est la famille Aubin qui, en la rachetant en 1958 développa cette activité et abandonna totalement la culture de la canne à sucre. Le thé Bois Chéri est produit selon des méthodes traditionnelles dont chaque étape est parfaitement maîtrisée, de la cueillette l’empaquetage. Ce sont généralement les femmes qui sont chargées de la cueillette, effectuée principalement le matin quand il ne fait pas encore trop chaud. Elles ne cueillent que le cœur et les feuilles se trouvant au sommet de l’arbuste. Elles sont ensuite ventilées 24 heures pour permettre l’évaporation d’eau, c’est l’étape du flétrissage. Au cours du roulage, la 2ème étape pendant laquelle le thé prend toute sa saveur, les feuilles sont écrasées, avant d’être séchées à 50°, ce qui les noircit. Enfin, les feuilles sont triées et stockées pendant un mois, avant d’être mélangées à différentes délicieuses saveurs comme la vanille ou la bergamote. Le thé est enfin empaqueté en sachets ou en infusettes. La gamme Bois Chéri est composée de thés de haute qualité aux exquis parfums gourmands et exotiques.

L’usine de thés Bois Chéri au sud de l’Île Maurice a été construite vers 1892 pour la compagnie Bour et Breton, au moment où démarrèrent les premières plantations sur les hauts plateaux, qui offrent des conditions climatiques idéales pour la culture du thé. C’est la famille Aubin qui, en la rachetant en 1958 développa cette activité et abandonna totalement la culture de la canne à sucre. Le thé Bois Chéri est produit selon des méthodes traditionnelles dont chaque étape est parfaitement maîtrisée, de la cueillette l’empaquetage. Ce sont généralement les femmes qui sont chargées de la cueillette, effectuée principalement le matin quand il ne fait pas encore trop chaud. Elles ne cueillent que le cœur et les feuilles se trouvant au sommet de l’arbuste. Elles sont ensuite ventilées 24 heures pour permettre l’évaporation d’eau, c’est l’étape du flétrissage. Au cours du roulage, la 2ème étape pendant laquelle le thé prend toute sa saveur, les feuilles sont écrasées, avant d’être séchées à 50°, ce qui les noircit. Enfin, les feuilles sont triées et stockées pendant un mois, avant d’être mélangées à différentes délicieuses saveurs comme la vanille ou la bergamote. Le thé est enfin empaqueté en sachets ou en infusettes. La gamme Bois Chéri est composée de thés de haute qualité aux exquis parfums gourmands et exotiques.

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